Alunos do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFRA Exploram Inovações em Embalagens de Alimentos na UFPA

No último mês de março de 2024, os alunos do 4º semestre do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTA) da Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA) foram agraciados com uma oportunidade única de aprendizado. Como parte integrante da disciplina de Embalagens de Alimentos, ministrada pela Profa. Luciana Silva Ribeiro Martins, os estudantes tiveram a chance de realizar uma visita técnica ao Laboratório de Biomateriais, Bioprodutos e Tecnologias de Biofabricação da Universidade Federal do Pará (UFPA), também conhecido como Labbio 3D. Coordenado pela Profa. Marcele Fonseca Passos, o Labbio 3D é um centro de excelência em pesquisa e desenvolvimento tecnológico sustentável, com foco na utilização de insumos e resíduos amazônicos para a produção de biomateriais, bioprodutos e biopolímeros. Seus esforços visam atender diversos setores, incluindo saúde, cosmetologia e agroambiental.

Durante a visita, os alunos foram imersos em um ambiente de inovação e descoberta, tendo a oportunidade de observar de perto os trabalhos realizados por um grupo de alunos e pesquisadores. Entre as áreas de destaque estavam as pesquisas em embalagens biodegradáveis, embalagens ativas e inteligentes, filmes antimicrobianos e embalagens desenvolvidas a partir de pectina extraída da casca do cacau, com óleos essenciais nanoencapsulados. Além disso, os estudantes puderam conhecer de perto os projetos envolvendo microencapsulação em alginato, tecnologias de biofabricação como a manufatura aditiva (impressão 3D e bioimpressão 3D), e o funcionamento de um biorreator utilizado para a produção de biopolímeros e bioprodutos.

"Obrigado por nos proporcionar a visita de hoje ao laboratório, as informações que recebemos irão agregar bastante para o nosso conhecimento. Foi muito legal", compartilhou um dos alunos. A Profa. Luciana  expressou seu entusiasmo com a visita, destacando a importância de oportunidades práticas como essa para complementar a aprendizagem em sala de aula. "Experiências como essa são fundamentais para preparar nossos alunos para os desafios e oportunidades. Estou extremamente orgulhosa de cada um deles por aproveitarem ao máximo essa oportunidade."

No cenário atual, onde a sustentabilidade e a preservação ambiental se tornaram prioridades globais, as embalagens biodegradáveis emergem como uma solução promissora e essencial no campo da Ciência e Tecnologia de Alimentos. Essas embalagens, que se degradam naturalmente no ambiente sem deixar resíduos nocivos, oferecem uma série de benefícios significativos para a indústria alimentícia e para o meio ambiente como um todo. À medida que a demanda por práticas sustentáveis na indústria de alimentos continua a crescer, a adoção de embalagens biodegradáveis torna-se cada vez mais crucial. Além de satisfazer as expectativas dos consumidores por produtos mais eco-friendly, as embalagens biodegradáveis também oferecem oportunidades para inovação e diferenciação no mercado, proporcionando vantagens competitivas às empresas que as adotam.

Com uma ampla gama de projetos inovadores em andamento, o Labbio 3D continua a desempenhar um papel crucial na promoção do desenvolvimento tecnológico sustentável na região amazônica e além. Para os alunos do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFRA, a visita ao laboratório certamente será lembrada como um marco em suas jornadas acadêmicas e profissionais.

O curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos agradece imensamente à Profa. Marcele Passos e sua equipe.

Clique aqui para ver as fotos da visita.

Contato:

Dra Marcele Fonseca Passos

Instagram: @gdtecbio

Email: gdtecbio@gmail.com

Dra Luciana Silva Ribeiro Martins

Instagram: @luciana.ribeiro2021

Email: luciana.ribeiro@ufra.edu.br